مربعات الليمون

مربعات الليمون
طريقة التحضير

نقوم بعمل العجينة اولا عن طريق وضع الدقيق فى وعاء ونضع عليه المواد الجافة ونخلطهم جيدا من السكر والملح والنشا ثم نقوم باضافة الزبدة
على الخليط ونفرك الدقيق بها جيدا الى ان تصبح العجينة مثل الحبيبات ثم نقوم بوضع الخليط فى صينية مع الضغط عليه حتى تذوب الحبيبات ثم
نقوم بوضع الصينية فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ثم نخرجها ونضعها فى الفرن لمدة تلت ساعة الى ان يتم النضج وفى هذه الاثناء
نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع البيض فى وعاء ونضع عليه السكر ونخفقهم جيدا معا بواسطة مضرب البيض ثم نقوم باضاقة الدقيق مع استمرار
الخفق واضافة باقى المكونات بالتردي من القشدة والحليب وعصير الليمون وبشر الليمون كل هذا مع استمرار الخفق واضافة رشة ملح ثم نخرج العجينة
من الفرن ونقوم بسكب الخليط عليها ثم نقوم وضع الصينية مرة اخرى الى الفرن ونتركهالمدة تلت ساعة اخرى حتى تنضج الحشوة ثم نخرجها من الفرن
ونقوم بتزينها بالسكر البودرة ثم نتركها تبرد قليلا ونقطيعها الى مربعات متوسطة الحجم ونضعها فى طبق التقديم وتقدم باردة

ملحوظة : قومى بوضع ورق فويل فى قاع الصينية تحت العجينة حتى يسهل عليك رفعها من الصينية