المقادير:
-
1 كيلو طحين
-
50 جرام زبدة مذابة
-
100 جرام منجرين مذاب
-
1 كأس سمسم ابيض
-
34 كأس زيت ذرة
-
ملعقة كبير سكر
-
ملعقة كبيرة ملح
-
ماء فاتر للتعجين
-
مقادير الحشو
-
كيلو جبنة عربية مبشورة
-
زعتر اخضر مفروم الكمية حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- ضعى على جميع المكونات بدون ماء فى قدر وقومى بوضع الطحين وبعد ان تتأكدى بان الطحين تم تشرب الزيوت ضيفى الية الماء الفاتر حتى يتم عجنها ونضع من 2 كأس الى 3 كؤوس
2- قسمى العجين الى خمس اقسام وضعيهم حتى ترتاح العجين لمدة 30 دقيقة ونضع على الطاوى العجين ونقوم بوضع قطعة فى سمك 1 سم وقومى بتقطيع العجين الى شكل دوائر ونقوم بعد ذلك بحشو العجين ونقوم بغلقة الاطراف جيد
3- قومى بتحضير طاسة على النار ونضع فيها السمبوسك الجاهزة مسبقا حتى يتم قليها جيدا على النار