المقادير:
-
12/3 كوب لوز مطحون
-
12/3 كوب فستق مطحون غير مملح
-
4 ملاعق كبيرة دقيق
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
11/4 كوب سكر بنى
-
1 كوب زبدة
-
6 بيضات
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نذوب الزبدة فى وعاءعلى النار
ثانيا نخفق البيض جيدا بواسطة المضرب الكهربائى ثم نضيف اليه الملح والسكر ونخفق جيدا
ثانيا عندما يظهر لكى فقاعات على الوجه نضيف الزبدة المذوبة بالتدريج ونخفق جيدا ثم نضيف عصير الليمون
ثالثا نضيف ايضا اللوز المطحون ونخفق بواسطة مضرب يدوى ثم نضيف الدقيق والفستق المجروش ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ببعضها جيدا ويصبح الخليط متجانس
رابعا نحضر قوالب المافن او الكاب كيك ونصب فيها الخليط وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج فى فرن سبق تشغيله من قبل
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نخرجهم من القوالب ويقدم المينى كيك ويمكنك ان تزينيه حسب الرغبة
بالهنا والشفا