المقادير:
-
المقادير :
-
8 ارجل دجاج
-
قرنفل
-
يانسون
-
ملح وفلفل اسود
-
بصل مخلل
-
3 م ك زيت
-
قرفة
-
3 م ك تفل شاى
-
2 م ك ماء
طريقة التحضير:
**** فى طبق عميق تخلطى تفل الشاى مع الماء واليانسون واضيفى القرفة والقرنفل وقلبى المكونات مع بعضها حتى تحصلى على خليط متجانس
****تاتى بصينية الفرن وتفرشيها بورق الفويل ثم تسكبى فوقه الخليط وتفرشيه فوق الفويل وتضعى الشبكة المعدنية فوق الصينية
****اخلطى الملح والفلفل الاسود والزيت مع بعضهم واغمرى بهم ارجل الدجاج ليتبلوا جيدا ثم رصى ارجل الدجاج فوق الشبكة المعدنية
****تغطى ارجل الدجاج بطبقة اخرى من ورق الفويل وترفعى الصينية على النار وتتركيها لمدة ساعة تقريبا على النار حتى تمام النضج
****قومى بوضع ارجل الدجاج المدخنة بالشاى فى صينية التقديم وقدميها مع شرائح الليمون المخلل والارز الابيض وبالهنا والشفا