المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كيلو أرز بسمتي
-
صنوبر محمص
-
حبهان
-
زبيب ولوز
-
ملعقة قرفة كبيرة
-
1 بصل
-
ورق لوري
-
3 كوب مرقة
-
ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير البصل و تشويحه فى الزبدة المذابة على النار فى مقلاة
2 - يتم تشويح اللحم فى مقلاة اخرى و من ثم يتم اضافة اللحم المشوح الى البصل فى المقلاة الخاصة به على النار و يتم اضافة الارز المغسول جيدا اليه و عليكى بتقليب المزيج جيدا
3 - يتم اضافة كل من القرفة و الزبيب و الفستق و المرقة الى الخليط و يتم التقليب و يترك حتى الغليان ثم تهدأ النار وة يترك حتى تمام نضج الارز
4 - يقدم الارز و يزين بالصنوبر و اللوز و بالهنا و الشفا