المقادير:
-
1 كوب دقيق
-
1 كوب ماء دافئ
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة ينسون
-
1 كوب زبدة
-
1 كوب طحينة
-
مقدار بيض مخفوق
طريقة التحضير:
اولا نذوب الخميرة وفى ماء دافئ مع ملعقة سكر
ثانيا نضع الينسون والملح على الدقيق فى العجانة على السرعة البطيئة
ثالثا نضيف الزبدة والطحينة ونستمر فى الضرب على نفس السرعة
رابعا نضيف الماء بالتدريج الى العجين ونزود السرعة قليلا ونخلطهم حتى يتجانس
خامسا نشكل العجينة على شكل كور ونتركها تخمر لمدة 35 دقيقة او اكثر
سادسا نفرد العجين على رخامة كبيرة بسمك 1 سم ثم نقطعها بالقطاعة على شكل دوائر
سابعا نرص البسكويت فى صينة او صاج مدهون وندخلها الفرن ساخن من قبل حتى ينضج
ثامنا تخرج من الفرن نزينها حسب الرغبة اة نوع جبنة زيتون وزعتر
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة