المقادير:
-
رغيف كبير عربى
-
كأسة ونصف ارز طويل الحبة
-
دجاجة متوسطة مقطعة اربع ارباع
-
كأسات مياه
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
اعواد قرفة ملح فلفل اسود صنوبر محمص
-
ربطة بقدونس
-
لحم مفروم
-
زيت طعام حلو
-
2 كأسة حليب
-
4 فصوص ثوم
-
ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير:
1- تقومى بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة وتخليها من العظم وتتركيها جانبا
2- تعصجى اللحم ايضا بالطريقة المعتادة وتضعيه جانبا
3- تحضرى صلصة اللبن بخلط اللبن مع الطحينة مع الثوم والملح
4- تسلقى الارز بمرق اللحم وتضعيه جانبا ايضا وتقومى بتحميص الخبز فى قليل من الزيت
5-تضيفى الارز مع صلصة اللبن واللحم العصاج وقطع الدجاج معا وتخلطيهم وتضيفى الخبز زمقدار من المرقة وتستمرى فى خلطهم معا
يقدم الطبق ساخنا وبالهنا والشفا