المقادير:
-
12 كوب حمض مجفف
-
1 كوب فول مقشور مجفف
-
1 بصل صغير مفروم وسط
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 ملعقة صغيرة من كل ملح كزبرة يابسة وبقدونس يابس
-
12 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
12 ملعقة صغيرة كمون
-
14 ملعقة صغيرة من كل بهار حلو وبهار اسود وبهار حر
-
1 ملعقة صغيرة كرنات الصوداء
-
2 ملعقة طعام زيت نباتى
-
المتبلات
-
2 راس طماطم وسط مقطع جزز
-
10 راس فجل مقطع حزز
-
12 باقة بقدونس
-
2 كبيس خيار مقطع شرائح بالطول
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم نقع الحمص والفول المقشور بالماء لمدة 12 ساعة على الأقل يصفى جيدا من الماء ويتم وضع الحبوب مع البصل والثوم بالماكينة الخاصة باللحم وتفرم جيدا وتيم اضافة التوابل مع الكوبونات ويفرم المزيج من جديد حتى ينعم وتقسم عجينة الفلافل الى 20 قرص ويتم برم كل قرص بين الكفين حتى يتم يصبح مستدير الشكل وتمسح صينية غير لاصقة بالزيت ويترتب الأقراص وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة (200 مأوية ) لمدة 20 دقيقة او تى النضوج
2- ويتم تحضير المتبلات وتوضع افراص الفلافل فى طبق التحضير ويتم تقطيعها وتوضع المتبلات على الوجة
3- ويقدم الطبق مع الخبز والطراطور
1- يتم نقع الحمص والفول المقشور بالماء لمدة 12 ساعة على الأقل يصفى جيدا من الماء ويتم وضع الحبوب مع البصل والثوم بالماكينة الخاصة باللحم وتفرم جيدا وتيم اضافة التوابل مع الكوبونات ويفرم المزيج من جديد حتى ينعم وتقسم عجينة الفلافل الى 20 قرص ويتم برم كل قرص بين الكفين حتى يتم يصبح مستدير الشكل وتمسح صينية غير لاصقة بالزيت ويترتب الأقراص وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة (200 مأوية ) لمدة 20 دقيقة او تى النضوج
2- ويتم تحضير المتبلات وتوضع افراص الفلافل فى طبق التحضير ويتم تقطيعها وتوضع المتبلات على الوجة
3- ويقدم الطبق مع الخبز والطراطور
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 25 دقيقة +12 ساعة بنقع الحبوب
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1857 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
