المقادير:
-
300 جرام من اللازانيا
-
كوب من الجبن البارميزان المبشورة
-
مقادير الصلصة
-
400 جرام من اللحم البقرى
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
25 جرام من الزبدة
-
عودين من الكرفس المفرومة فرما ناعما
-
جزرة مقطعة الى شرائح رفيعة
-
ورقة لورى
-
800 جرام من الطماطم المقشرة و المقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
كوب من مرق اللحم
-
مقادير البشاميل
-
50 جرام من الدقيق
-
50 جرام من الزبدة
-
3 اكواب من الحليب السائل
-
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
-
فلفل ابيض حسب المذاق
-
ملح حسب المذاق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل و الكرفس المفروم و الجزر فى الزيت و الزبدة المذابة فى اناء على النار
2 - يتم اضافة ورق اللورى الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 10 دقائق الى ان تذبل
3 - يتم اضافة اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى تمام نضج اللحم
4 - عليكى باضافة مكعبات الطماطم الى ما سبق و يترك المزيج على النار الهادئة
5 - يتم تغطية الاناء و يترك على النار لمدة ربع ساعة
6 - يتم اضافة المرق و تترك الصلصة على النار الى ان يتماسك القوام و ترفع من على النار و تترك جانبا
7 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى الزيدة المذابة فى اناء على النار جيدا لمدة دقيقتين مع الاسستمرار فى التقليب حتى لا تتكتل الدقيق
8 - يتم اضافة الحليب تدريجيا الى ما سبق و يتم التقليب جديا
9 - عليكى باضافة كل من جوزة الطيب و الفلفل الابيض و الملح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا على نار هادئة الى ان تتماسك قوام البشاميل
10 -يتم وضع اللازانيا فى الماء المغلى و الملح و الزيت فى اناء على النار الى ان تسلق و تنضج
11 - يتم تصفيتها من ماء السلق و توضع فى صينية بايركس طبقة منها و عليها طبقة من صلصة البولونيز ثم طبقة من البشاميل ثم اللازانيل ثم البولونيز ثم البشاميل ثم اللازانيا ثم البولونيز ثم البشاميل
12 - يتم رش الصينية بالجبن المبشور و تدخل الصينية الفرن فى درجة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج و ذوبان الجبن
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 688 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
