المقادير:
-
200جران مكرونة لسان العصفور
-
125 جرام روبيان جمبرى
-
ملح وفلفل وتوابل
-
مرقة دجاج
-
زيت ذرة
-
كرات
-
براعم الخيرزان
طريقة التحضير:
****ثم تغسلى الروبيان جيدا وتقشريها وتجففيه باستخدام ورق المطبخ وتضيفيه الى المكرونة مع الاستمرار فى التقليب حتى يصفر لونه ويصبح ذهبى
****اضيفى اليهم الملح والفلفل والتوابل واستمرى فى التقليب ثم اضيفى الكرات بعد غسله وتقطيعه الى قطع صغيرة وكذلك جذور الخيزران مع التقليب واخيرا تضيفى مرقة الدجاج
****خففى النار تماما وغطى القدر واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج لمدة ربع ساعة تقريبا ثم وزعيه على اطباق التقديم وزينى اطباق التقديم بمفروم اوراق البقدونس الطازجة
قدمى طبقك ساخنا وبالهنا والشفا