المقادير:
-
كيلو و نصف من اللحم الضانى من الرقبة
-
70 جرام من الزبدة
-
بصلة متويطة الحجم و مقطعة الى قطع كبيرة
-
حبة من الفلفل الاخضر الحلو و مقطعة الى شرائح
-
حبة من الباذنجان مقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
150 جرام من الكوسة
-
150 جرام من الفاصوليا البيضاء
-
علبة من الطماطم المحفوظة
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر البارد
طريقة التحضير:
1 - عليكى بوضع الفاصوليا البيضاء فى الماء و اتركيها لتنقع فيه لمدة ساعة تقريبا
2 - يتم تقليب كل من اللحم و البصل و الزبدة معا فى اناء على النار جيدا الى ان تشوح اللحم تماما و تكتسب اللون البنى
3 - انقلى اللحم و البصل فى صينية و اتركيها جانبا
4 - يتم تقليب كل من الباذنجان و الفلفل الاخضر و الكوسة المقطعة الى شرائح فى الزبدة الى ان تشوح تماما
5 - يتم اضافة الخضروات المشوحة الى اللحم فى الصينية
6 - يتم اضافة كل من الفاصوليا و الطماطم و الملح و الفلفل الاسود
7 - يتم اضافة الفلفل الاحمر البارد الى الصينية
8 - ضعى الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا