المقادير:
-
ربع كيلو لحم ضأن مفروم
-
حبة بصل مفروم
-
5 فصوص ثوم مقشر
-
قرنفل
-
ملعقة كبيرة اوراق نعناع طازجة
-
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
نصف ملعقة صغيرة توابل ماسالا
-
2 ملعقة كبيرة طحين ذرة
-
حبة بيض كبيرة
-
فلفل اخضر
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط اللحم المفروم فى الكبة حتى يصبح اللحم ناعم
2 - نقوم بفرم البصل مع القرنفل و الثوم و النعناع و الكزبرة و الفلفل الاخضر و نفرمهم جيدا
3 - نضيفهم الى اللحمة المفرومة و نعجنهم معا
4 - نضيف اليهم البابريكا و الماسالا و نضيف ايضا الملح و نقلب المكونات معا جيدا
5 - نضيف اليهم دقيق الذرة و نقلب و نمقوم بتكوير اللحم الى كرات
6 - نضع الزيت على النار و نقوم بتحمير الكفتة
7 - تقدم فى طبق التقديم بالهنا و الشفا