المقادير:
-
2 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم
-
12 كوب ماء
-
14 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
14 ملعقة صغيرة بهار ابيض
-
2 كيلو بطاطا مسلوق مهروس
-
2 ظرف لحم مفروم مطبوخ
-
1 ملعقة طعام صنوبر نىء
-
1 كوب ذرة حب
-
1 بيض
-
1 رشة بهار حلو
-
12 كوب كعك مطحون
طريقة التحضير:
1- يذوبالحليب مع الماء والتوابل على البارد ويتم اضافة المزيج على البطاطا المهروسة ويخلط جيدا ويقسم المزيج الى قسمين متساويين وتمسح صينية بحجم (30*40سنتم ) بالزيت
2- ويمد القسم الاول البطاطا ويتم اضافة الية اللحم الصنوبر والذرة تقسم باقى البطاطا الى اقراص وترق بين الكفين وتوضع فوق الحشوة حتى تغطيها كاملأ وتجمع بالاصابع المبللة حتى يصبح سطحها ملسأ ويخفق البيض مع البهار بالشوكة وتغطس فرشاة الأكل بميزج البيض وتمسح وجة الصينية ويرش الكعك علىا لوجة بالتساوى وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة (250 ماوية ) لمدة 20 دقيقة ويحمى الفرن من الاعلى وتوضع الصينية لمدة 5 دقائق حتى الاحمرار
3- وتقسم الصينية الى 8 افراد متساوية وتقدم ساخنة