المقادير:
-
100 جرام برغل اصفر
-
300 جرام لحم غنم مفروم
-
بصلة مفرومة
-
فلفل اخضر
-
5 معالق بقدونس مفروم
-
معلقة من الريحان
-
ملح و كمون
-
نصف معلقة صغيرة فلفل احمر حلبى
-
معلقة كبيرة دبس فلفل
-
زيت زيتون
-
نعناع اخضر
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بدعك البرغل باليد مع الماء و زيت الزيتون
2 - نضيف اليهم الفلفل الحلبى و نقلبهم و نضيف اليهم الكمون و الملح
3 - ندعكهم جيدا باليد و نضيف اليه البصل و الفلفل الاخضر و البقدونس
4 - نضيف اليهم البقدونس و النعناع و الريحان و نقلبهم
5 - نضيف اليهم اللحمة
6 - نضع اليهم قليل من الماء و نضع الطاجن فى الفرن حتى النضج
يقدم بالهنا و الشفا على المائدة فى طبق التقديم