المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كوب من البرغل الناعم
-
2 - ماء ساخن
-
3 - ربع معلقة صغيرة من القرفة
-
4 - ربع معلقة صغيرة من البهار الحلو
-
5 - ربع معلقة صغيرة من البردقوش
-
6 - ربع معلقة صغيرة من الكمون
-
7 - ملح و فلفل اسود
-
8 - بصلة مقطعة
-
9 - 200 جرام من الفخدة الضانى
-
مقادير الحشوة :
-
1 - 4 معالق كبيرة من زيت الزيتون
-
2 - 3 بصلات مفرومة
-
3 - ملح و فلفل اسود
-
4 - معلقة صغيرة من البهار الحلو
-
5 - معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
6 - 200 جرام من اللحم المفروم
-
7 - كوب من الصنوبر المقلى
-
8 - 2 معلقة صغيرة من السماق
-
9 - 2 معلقة صغيرة من دبس الرمان
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع البصل فى الخلاط مع القرفة و البهار و البردقوش و الكمون و الملح و الفلفل الاسود و نضربهم معا حتى يمتزجوا
2 - نضيف المكونات الى اللحمة المفرومة و نقلب المكونات معا جيدا
3 - نضيف اليهم البرغل و نقلب حتى تصبح العجينة متجانسة
4 - نقوم بوضع طاسة على النار و نضيف اليها زيت الزيتون و نجمر بها البصل حتى يتغير لونه
5 - نضيف اليهم اللحمة المفرومة و نقلب و نضيف اليهم البهار و القرفة و الملح و الفلفل و السماق و دبس الرمان و نقلب
6 - نضيف اليهم الصنوبر مع االاستمرار فى التقليب
7 - نحضر صينينة و ندهنها بزيت الزيتون و نفرد بها نصف الكبة و نضع الحشوة فى المنتصف و نكمل بقية اللحمة بالبرغل
8 - نرش عليها قليل من زيت الزيتون على الوجه و نضعها فى الفرن على درجة 190 درجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة
تقدم بالهنا و الشفا
1 - نضع البصل فى الخلاط مع القرفة و البهار و البردقوش و الكمون و الملح و الفلفل الاسود و نضربهم معا حتى يمتزجوا
2 - نضيف المكونات الى اللحمة المفرومة و نقلب المكونات معا جيدا
3 - نضيف اليهم البرغل و نقلب حتى تصبح العجينة متجانسة
4 - نقوم بوضع طاسة على النار و نضيف اليها زيت الزيتون و نجمر بها البصل حتى يتغير لونه
5 - نضيف اليهم اللحمة المفرومة و نقلب و نضيف اليهم البهار و القرفة و الملح و الفلفل و السماق و دبس الرمان و نقلب
6 - نضيف اليهم الصنوبر مع االاستمرار فى التقليب
7 - نحضر صينينة و ندهنها بزيت الزيتون و نفرد بها نصف الكبة و نضع الحشوة فى المنتصف و نكمل بقية اللحمة بالبرغل
8 - نرش عليها قليل من زيت الزيتون على الوجه و نضعها فى الفرن على درجة 190 درجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة
تقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 814 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
