المقادير:
-
المقادير عجينة الكبة
-
1 راس بصل وسط مقشر
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
12 ملعقة صغيرة من كل من مردقوش قرفة ناعمة كمون نعناع يابس وحبق يابس
-
3 كوب برغل ناعم منقوع 12 ساعة
-
الحشوة
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
2 راس بصل وسط مفروم ناعم
-
2 ظرف لحم مفروم مطبوخ
-
3 ملاعق طعام صنوبر نىء
-
2 ملعقة طعام ماء
-
2 ملعقة طعام زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- وتحضر عجينة الكبة بالكمية المذكورة ولكن بنفس طريقة التحضير عجينة الكبة تمسح صينية بحجم (30*20سنتم ) او قطر (40 سنتم ) بالزيت وتقسم العجينة قسمين ويرق اول نصف جيدا يمد فى الصينية ويحمى الزيت ويضاف الية البصل حتى يشقر لونة ويضاف اللحم والصنوبر ويقلب باستمرار حتى تذبل وتضاف حشوة اللحم على صينية الكبة وتقسم العجينة الى اقراص وترق بين الكفين وتوضع فوق الحشوة حتى تغطيها كاملأ تجمع الأصابع المبللة حتى يصبح سطحها ملسا وتقسم بسكين حاد الى مربعات صغيرة على شكل قطع بقلاوة
2- ويتم خلط الماء والزيت جيدا ويضاف على صينية الكبة وتمد جيدا وتغطى بورق الومنيوم وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقا بدرجة (250 ماوية ) لمدة 40 دقيقة ويحمى الفرن من الأعلى ويرفع ورق الألومنيوم عن الصينية وتحمص لمدة 5 دقائق
3- وتقسم الصينية الى 8 متساوية وتقدم ساخنة مع سلطة الملفوف المشكلة
1- وتحضر عجينة الكبة بالكمية المذكورة ولكن بنفس طريقة التحضير عجينة الكبة تمسح صينية بحجم (30*20سنتم ) او قطر (40 سنتم ) بالزيت وتقسم العجينة قسمين ويرق اول نصف جيدا يمد فى الصينية ويحمى الزيت ويضاف الية البصل حتى يشقر لونة ويضاف اللحم والصنوبر ويقلب باستمرار حتى تذبل وتضاف حشوة اللحم على صينية الكبة وتقسم العجينة الى اقراص وترق بين الكفين وتوضع فوق الحشوة حتى تغطيها كاملأ تجمع الأصابع المبللة حتى يصبح سطحها ملسا وتقسم بسكين حاد الى مربعات صغيرة على شكل قطع بقلاوة
2- ويتم خلط الماء والزيت جيدا ويضاف على صينية الكبة وتمد جيدا وتغطى بورق الومنيوم وتوضع الصينية فى الفرن المحمى مسبقا بدرجة (250 ماوية ) لمدة 40 دقيقة ويحمى الفرن من الأعلى ويرفع ورق الألومنيوم عن الصينية وتحمص لمدة 5 دقائق
3- وتقسم الصينية الى 8 متساوية وتقدم ساخنة مع سلطة الملفوف المشكلة
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1371 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
