المقادير:
-
كيلو جريش
-
نصف كيلو لحم عجل
-
4 بصلات
-
مقادير المرقة
-
نصف كيلو شلغم أبيض
-
نصف كيلو قرع جبل أصفر
-
سلق
-
بصلة واحدة
-
عصير طماطة
-
كوب رز
-
ملح وفلفل أسود
-
ليمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بوضع البصل المفروم على اللحم و نتبله بالملح و الفلفل
2 - نقوم بوضعهم على النار مع التقليب حتى يتغير لون اللحمة
3 - نضع الجريش مع اللحم فى المفرمة
4 - نقوم بتشكيلها و نقوم بحشوها باللحم المعصج
5 - نحضر حلة و نضع بها البصل المقطع مع الزيت و نشوحهم
6 - نضيف اليهم السلق و نضيف اليهم الارز و نقلبهم
7 - نضيف اليهم الماء و الارز و الليمون و الطماطم و نتركهم على النار
8 - نضيف اليهم الكبة و نترك المكونات حتى تنضج
تقفدم بالهنا و الشفا