المقادير:
-
12 كيلو كنافة ليمون
-
مقطعة صغير
-
12 كيلو سمن بلدى
-
2 كوب كريم شانتى
-
أناناس كمبوت
-
خوخ كمبوت
-
3 ثمرة كيوى
-
14 كيلو فراولة
-
1 ثمرة تفاح أحمر
-
جيلى تلميع على البارد
-
السيرب
-
3 كوب سكر
-
2 كوب ماء
-
عصير نصف ليمونة
-
فانيليا
طريقة التحضير:
1- قومى بتحمير الكنافة فى السمن وضعيهم فى قدر على النار حتى تحصلين على اللون الذهبى من التى يمكن طلبة وضعيها فى الفرن حتى تأخذ اللون المطلوبة
2- قومى بوضع الكنافة فى السمن وافرديها وقومى بأضافة الشربات اليها المكثف قومى بالضغط عليها بيدك فى الصينية وضعيها فى البارد حتى تتماسك
3- قومى بفرد الكريم الشانتية على وجة طبقة الكنافة قومى برص شرائح الفاكهة على الكنافة قومى بدهن الفواكة بالجيلى التلميع وقدميها فى صحن التقديم وبالف هنا