المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم
-
جزرة متوسطة مسلوقة ومهروسة
-
ملعقة كبيرة بصل بودرة
-
بهارات كفتة
-
ملح وفلفل
-
3 ملاعق كبيرة دقيق اسمر مخلوط مع شوفان
-
بيضة
-
بقدونس
-
مقادير الصلصة
-
5 كوب زبادي لايت
-
كوب طحينة
-
ثوم مفروم
-
صنوبر محمص
-
عصير ليمون
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل اللحم بالملح و الفلفل و التوابل
2 - نضيف اليها البصل البودر و نضيف اليها البيضة
3 - نقوم باضافة الجزر المهروس
4 - نضع عليهم البقدونس و الشوفان مع الدقيق الاسمر و نقلب المكونات معا
5 - نقوم بتشكيلعجينة اللحمة الى كرات متوسطة الحجم
6 - نرصها فى صينية و نضعها فى الفرن حتى تنضج
7 - نقوم بعمل الصلصة و نضع الطاسة على النار و نضع بها الزيت
8 - نضيف اليها الثوم و نشوحه فيهاو نضيف اليه الطحينة و الزبادى
9 - نقلبهم معا و نتبلهم بالملح ة الفلفل و نضيف اليه عصير الليمون
10 - نتركهم على النار قليلا و نضع الكفتة عليهم
11 - يغرف فى طبق التقديم و يرفع على المائدة بالهنا و الشفا