الكبة المحشوة باللحم والجبن

**** اولا تقومى بتحضير الكبة بخلط مكوناتها مع بعضها من اللحم والبصل والتوابل والسميد وغسل البرغل عدة مرات بالماء البارد وتصفيته واضافته الى اليهم مع الاستمرار فى الخلط او يمكنك وضعها فى الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تحصلى على خليط اشبه بالعجين المتماسك مع اضافة مقدار من الماء مناسب اثناء الخلط
****قومى بتحضير الحشوة برفع مقلاة للطهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن ثم حمرى به البصل حتى يتغير لونه ويذبل ويميل الى اللون الذهبى ثم اضيفى اللحم المفروم والملح والقرفة واستمرى فى التقليب حتى يتعصج اللحم ويتشرب الماء الخارج منه
**** تاتى بصينية فرن مدوهنة بقليل من الزيت وتضعى نصف مقدار عجينة الكبة وتفرديها فى الصينية ثم تضعى الحشوة فوقها بعد اضافة التوابل والجوز اليها وتفردى الحشوة وتضيفى الجبن بانواعه وتغطى بطبقة من الكبة وتفرديها جيدا على الحشوة ثم اخيرا تدهنى اخر طبقة بالزيت وترشى عليها الجبن المبشور وتدخلى الصينية فرن ساخنة مجهزو من قبل
**** اتركيها فى الفرن حتى يحمر وجهها وحتى تمام النضج وقدميها دافئة بعد تقديمها وبالهنا والشفا
يمكنك ايضا تشكيل كرات من عجينة الكبة اولا وتحشى كل كرة بمقدار من خليط الحشوة ثم تحمريها فى الزيت الساخن وتخرجيها على طبق مفروش بورق المطبخ لتتخلصى من بقايا الزيت وقدميها ساخنة مع اوراق البقدونس الطازجة
يمكنك اتباع اى طريقة تفضلينها حسب رغبتك