المقادير:
-
حبة باذنجان مقطعة الى حلقات
-
معلقة كبيرة ملح
-
معلقة كبيرة زيت
-
بصلة مقطعة ناعم
-
4 فص ثوم مفروم
-
مكعب مرقة دجاج
-
ربع كوب ماء ساخن
-
معلقة صغيرة بهارات
-
ثلث كوب بقدونس مقطع
-
ثلث كوب صنوبر
-
مقادير الكبة
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
مكعب مرقة دجاج
-
نصف كوب ماء
-
كوب ونصف كسكسى
-
بصلة مقطعة قطع صغيرة
-
معلقة صغيرة بهار
-
نصف كوب زيت
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع الملح على الباذنجان حتى يخرج الماء الموجود به
2 - نضع طاسة بها الزيت على النار ونضع بها الباذنجان و نحمره حتى يصبح لونه ذهبى
3 - نزيل الباذنجان من الطاسة ونضع بها البصل والثوم ونقلبهم حتى يحمروا ونضيف اليهم مكعب المرقةو الماء ونتركهم على النارو نضيف الباذنجان اليهم
4 - نرفعهم من على النار ونتركهم حتى يبردوا
5 - نضع اللحم المفروم على الكسكسى ونضيف اليهم البصل والبهارات والملح و الفلفل ونضع به مكعب المرقة
6 - نعجن العجينة جيدا
7 - نشكلها على هيئة كراتو نضع بها الحشو ونغلقها جيدا
8 - نحمرها فى الزيت حتى تنضج
تقدم بالهنا والشفا
1 - نضع الملح على الباذنجان حتى يخرج الماء الموجود به
2 - نضع طاسة بها الزيت على النار ونضع بها الباذنجان و نحمره حتى يصبح لونه ذهبى
3 - نزيل الباذنجان من الطاسة ونضع بها البصل والثوم ونقلبهم حتى يحمروا ونضيف اليهم مكعب المرقةو الماء ونتركهم على النارو نضيف الباذنجان اليهم
4 - نرفعهم من على النار ونتركهم حتى يبردوا
5 - نضع اللحم المفروم على الكسكسى ونضيف اليهم البصل والبهارات والملح و الفلفل ونضع به مكعب المرقة
6 - نعجن العجينة جيدا
7 - نشكلها على هيئة كراتو نضع بها الحشو ونغلقها جيدا
8 - نحمرها فى الزيت حتى تنضج
تقدم بالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 813 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
