طريقة عمل بودينغ التمر

طريقة عمل بودينغ التمر
اولا فى بول عميق نخفق بياض البيض مع السكر بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمى وناعم
ثانيا فى بول اخر عميق نخفق صفار البيض والزبدة معا بواسطة المضرب الكهربائى ايضا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نضيف الزنجبيل المطحون والفانيلا السائلة
ثالثا نضيف ايضا التمر المفروم ونخلط المكونات جيدا مع بعض حتى تتجانس وتختلط ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق
رابعا نضيف مزبج بياض البيض ونقلب جيدا المكونات مع بعض بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات
خامسا ندهن صينية الفرن بالزبدة ونرشها بالسكر ونصب فيها الخليط وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل ونتركها حتى تنضج تماما
سادسا فى وعاء على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف اليها السكر البنى ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الكريمة ونقلب حتى تغلى
سابعا نخرج الكيكة من الفرن ونصب فوقها الصوص او الكراميل وتقدم
بالهنا والشفا