المقادير:
-
1 كوب زيت
-
1 كوب حليب بودرة
-
1 كوب ماء
-
1 كوب سكر
-
ملعقة كبيرة بكنج بودر
-
2 كوب دقيق دخن
-
21/2 كوب تمر منزوع النواه
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا ندهن صينية الفرن بالزيت النباتى ونرشها بالدقيق من كل الجوانب
ثانيا ننخل الدقيق ونضيف اليه البكنج بودر
ثالثا فى الخلاط نضع السكر والزيت والحليب البودرة والماء ونخفقهم جيدا مع بعض حتى تتجانس المكونات
رابعا نصب الخليط فوق الدقيق المنخول ونقلبهم جيدا بواسطة المضرب اليدوى نخفق حتى تختلط المكونات ببعضها وتصبح عجينة سائلة
خامسا نصب نصف الخليط فى الصينية المجهزة مسبقا ثم نهرس التمر منزوع النوى باليد او بالشوكة ونضعه فى الصينية فوق الخليط التى صبناه
سادسا نصب باقى الخليط ونساويه جيدا ونحرك الصينية باليد حتى يصبح السطح مستوى
سابعا ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل ونتركها حتى تنضج
ثامنا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطعها وتقدم
بالهنا والشفا