المقادير:
-
كيلو لحم بقرى مفروم
-
نصف كوب دقيق
-
معلقة الاربع فلفل اسود
-
نصف معلقة صغيرة قرفة
-
معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
3 فص ثوم مفروم
-
بيضة
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
2 معلقة زيت
طريقة التحضير:
1 - نحضر اناء كبير ونضع به اللحمة المفرومة مع الدقيق ونقلب جيدا ونضيف اليهم الفلفل الاسود والكزبرة والقرفة
3 - نقوم باضافة الثوم المفروم ونتقلب جميع المكونات جديدا مع اضافة مرقة الدجاج المذابة فى الماء
4 - نشكل عجينة اللحمة على شكل كرات
5 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت ونقوم بتحمير كرات اللحمة حتى يصبح لونها ذهبيا
6 - ترص فى طبق مفروش بالقدونس وتقدم على المائدة
بالهنا والشفا