المقادير:
-
500 جرام من الدجاج الفيلية
-
ثلاثة ارباع الكوب من الدقيق الذرة
-
1 حبة بيض
-
4 ملاعق صلصة الصويا
-
1 ملعقة من الخل الاسود
-
1 حبة بصل
-
1 عود بصل اخضر
-
نصف كوب من الكاجو
-
2 ملعقة من الطماطم
-
ملعقة ملح
-
ماء
-
نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
-
زيت ذرة
طريقة التحضير:
1- قطعى الفراخ الى شرائح متوسطة وقومى باضافة الية بياض البيض وضيفى الخل وملعقة من الصلصة الصويا المجهزة وضيفى نصف كوي من الدقيق الذرة وضعى الخليط لمدة ساعة تقريبأ
2- وفى نفس الوقت قطعى شرائح البصل وقومى بتقطيع البصل الاخضر وقومى بتحمير الكاجو وقومى بأزلة من الأناء وصفى جيدا
3- قومى بمزج الجزء الثانى من الدقيق الذرة مع الماء وقومى بأضافة الصلصة الصويا الباقية وصلصة الطماطم
4- اقلى شرائح الفراخ حتى يتم تحمير ويتم تصفية
5- قومى بتجمير البصل وضيفى زيت السمسم والبصل الاخضر والفراخ وضعى اليها صلصة والكاجو وقلبى المزيج بالاستمرار ويقدم وبالف هنا