المقادير:
-
لتر ونصف شوربة
-
ملح وفلفل اسود
-
كيلو الا ربع جزر
-
زنجبيل
-
كرات
-
كرفس
-
زبدة
-
ربع كيلو كريمة
طريقة التحضير:
**** تقومى بغسل ثمرات الجزر جيدا وتبشريه ثم تغسبلى كذلك الكرفس والكرات جيدا بالماء الجاى بعد نقعهم فى مقدار من الماء والخل وبعد ذلك تقطعيهم الى قطع صغيرة
***ارفعى مقلاة الطهى على النار وضعى بها مقدار من الزبدة واتركيها لتسخن ةتقدح ثم شوحى بها الجزر والخضروات لعدى دقائق حتى يذبلوا تماما ثم اضيفى الملح والتوابل والبهارات والزنجبيل
***ارفعى قدر عميق وكبير الحجم على النار وضعى به المرقة واتركيه على النار حتى الغليان ثم تضيفى اليها الخضروات المشوحة فى الزبدة وتقلبى لدقيقة ثم تهدى النار تماما وتغى القدر وتتركيه لمدة نصف ساعة تقريبا اخرى حتى يكتمل نضج الخضروات
****بعد ذلك ترفعى القدر عن النار وتتركيه الى ان يبرد تماما ثم تضعى الخليط فى الخلاط الكهربائى وعلى سرعته المتوسطة تخلطى المكونات مع بعضها لدقائق ثم قومى بتصفيته
***اعيدى الشوربة الى القدر مرة اخرى بعد تصفيتها حتى تعيدى تسخينها ثم عند التقديم وبعد توزيعها على اطباق التقديم وزعى على كل طبق مقار من الكريمة
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا
***ارفعى مقلاة الطهى على النار وضعى بها مقدار من الزبدة واتركيها لتسخن ةتقدح ثم شوحى بها الجزر والخضروات لعدى دقائق حتى يذبلوا تماما ثم اضيفى الملح والتوابل والبهارات والزنجبيل
***ارفعى قدر عميق وكبير الحجم على النار وضعى به المرقة واتركيه على النار حتى الغليان ثم تضيفى اليها الخضروات المشوحة فى الزبدة وتقلبى لدقيقة ثم تهدى النار تماما وتغى القدر وتتركيه لمدة نصف ساعة تقريبا اخرى حتى يكتمل نضج الخضروات
****بعد ذلك ترفعى القدر عن النار وتتركيه الى ان يبرد تماما ثم تضعى الخليط فى الخلاط الكهربائى وعلى سرعته المتوسطة تخلطى المكونات مع بعضها لدقائق ثم قومى بتصفيته
***اعيدى الشوربة الى القدر مرة اخرى بعد تصفيتها حتى تعيدى تسخينها ثم عند التقديم وبعد توزيعها على اطباق التقديم وزعى على كل طبق مقار من الكريمة
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 45
- 933 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
