المقادير:
-
4 بيض
-
واحد كوب سكر
-
واحد كوب زيت نباتي
-
واحد كوب حليب سائل
-
واحد ملعقة كبيرة فانيليا
-
واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
2 كوب طحين
-
4 ملعقة كبيرة جوز الهند
-
2 ملعقة كبيرة زبيب
-
قشر ليمون
طريقة التحضير:
طريقة العمل
يخفق البيض حيدا مع السكر ليصبح لونة ابيضا يضاف علي المزيج الحليب والزيت ويخلطوا جيدا يضاف للمزيج الفانيليا ويعاود الخلط
في صحن جانبي ينخل الطحين ثم يضاف علية البيكنج بودر ويضاف الخليط فوق المزيج بالتدريج ونضيف 3 معالق ونخلطهم جيدا
عند الحصول علي مزيج متجانس يضاف جوز الهند برش الليمون والزبيب ويحرك الخليط بالمعلقة
يدهن قالب الكاتو بالزيت ثم يرش علية كمية قليلة من الطحين مع توزيعة علي كامل القالب
يسكب المزيج ويدخل للفرن الحامي علي درجة 180
ونتركة لينضج علي نار متوسطة وفي اخر 5 دقائق نشعل حرارة الفرن العليا ليتحمر الكيك ثم نتركة ليبرد