المقادير:
-
١٢ ملعقة ك سكر
-
١ ملعقة سمن أو زيت
-
٢ موز مقطع شرائح للتقديم الكراميل او فراولة
-
١ كوب سكر
-
١ كوب ماء
-
١٢ ليمونة معصورة
-
كيلو حليب يفضل حليب ليس معلب
-
١٠ بيضات
-
٥ أكياس فانيليا
طريقة التحضير:
نقوم بوضع البن فى اناء ونضعه على النار حتى يسخن ونضيف اليه السكر ونقلبه جيدا حتى يذوب مع اللبن ويغلى اللبن
ثم نرفعه من النار ونتركه جانبا حتى يبرد
ثم نخلط البيض مع الفانيليا ونضعهم مع اللبن ونقلبهم حتى يمتزجوا جيدا
ثم تقومى بغلى السكر مع الماء والليمون وتقلبيهم باستمرار حتى نصنع الكراميل ويكون غليظ جدا
ثم تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من السمن او الزيت وتسكبى بها الكراميل
وتصفى الكريمة بمصفاة سلك ناعمة الى القالب
ثم تقومى بوضع الصينية داخل وعاء اخر به ماء ونتركه يغلى لمدة 15 دقيقة
ثم نضع الصينية بالفرن المسخن من قبل لمدة 45 دقيقة تقريبا ثم تخرجيه من الفرن وتتركيه حتى يبرد ثم يدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين
يوضع الكراميل فى اطباق التقديم ويقدم مع شرائح الموز
او من الممكن استبدال شرائح الموز بالفراولة
ثم نرفعه من النار ونتركه جانبا حتى يبرد
ثم نخلط البيض مع الفانيليا ونضعهم مع اللبن ونقلبهم حتى يمتزجوا جيدا
ثم تقومى بغلى السكر مع الماء والليمون وتقلبيهم باستمرار حتى نصنع الكراميل ويكون غليظ جدا
ثم تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من السمن او الزيت وتسكبى بها الكراميل
وتصفى الكريمة بمصفاة سلك ناعمة الى القالب
ثم تقومى بوضع الصينية داخل وعاء اخر به ماء ونتركه يغلى لمدة 15 دقيقة
ثم نضع الصينية بالفرن المسخن من قبل لمدة 45 دقيقة تقريبا ثم تخرجيه من الفرن وتتركيه حتى يبرد ثم يدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين
يوضع الكراميل فى اطباق التقديم ويقدم مع شرائح الموز
او من الممكن استبدال شرائح الموز بالفراولة
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 20
- مدة الطهي 150
- 1254 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
