المقادير:
-
2 فص توم مهروس
-
4 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم او بقدونس
-
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
رشة فلفل اسمر
-
2بيضة
-
2 بطاطس كبيرة مسلوقة
-
كوب وربع دقيق
-
2 علبة كبيرة تونة متصفية ومفتتة
-
1 بصلة مفرومة صغيرة
-
2 كوب بقسماط
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
ناتى باناء كبير ونضع به البطاطس بعد سلقها وتقشيرها جيدا
ثم نضيف اليهاالبيضة والملح والفلفل الاسمر والدقيق والتونة والثوم والكمون والبقدونس المفروم
ثتختلط المكونات مع بعضها جيدا ويراعى تفتيت التونة جيدا اثناء الخلط ويفضل ان تفركيها باصابع يديدك
ثم بللى يدك بقليل من الماء وقطعى العجين الى كرات صغيرة
وشكلى الكرات الى اصابع كفتة وضعيها فى الدقيق واغمريها به جيدا ثم ضعيها فى البيض ثم البقسماط
ثم ضعى اصابع الكفتة فى صينية وادخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا
ثم ااتى بالمقلاة وتضعى بها الزيت حتى يسخن وتقلى بها اصابع الكفتة
ثم تخرجيها من الزيت وتضعيها فى اطباق التقديم
ثم نضيف اليهاالبيضة والملح والفلفل الاسمر والدقيق والتونة والثوم والكمون والبقدونس المفروم
ثتختلط المكونات مع بعضها جيدا ويراعى تفتيت التونة جيدا اثناء الخلط ويفضل ان تفركيها باصابع يديدك
ثم بللى يدك بقليل من الماء وقطعى العجين الى كرات صغيرة
وشكلى الكرات الى اصابع كفتة وضعيها فى الدقيق واغمريها به جيدا ثم ضعيها فى البيض ثم البقسماط
ثم ضعى اصابع الكفتة فى صينية وادخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا
ثم ااتى بالمقلاة وتضعى بها الزيت حتى يسخن وتقلى بها اصابع الكفتة
ثم تخرجيها من الزيت وتضعيها فى اطباق التقديم
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 20
- 1157 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
