المقادير:
-
كوبان دقيق ابيض
-
كوب سميد
-
2 م ص حبة البركة
-
ربع كوب يانسون
-
ربع كوب شمر
-
نصف كوب زيت زيتون
-
كوب ماء
-
شراب قطر
-
زيت للتحمير
-
رشة من بيكربونات الصودا
طريقة التحضير:
****قسمى العجين الى قطع صغيرة وابرمى كل قطعة على شكل اصبع مبروم بالطول بدحرجته بين كفى يديكى
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار مناسب من الزيت وعندما يسخن ويقدح حمرى به قراقيش اليانسون جيدا من الجانبين
****قومى بتحضير شراب القطر (الشربات ) بطريقتك المعتادة واسقطى بها القراقيش باليانسون بعد ان تتركيها تتصفى على طبق مفروش من ورق المطبخ وعندما تتشرب قليلا من شراب القطر اخرجيها وضعيها فى طبق التقديم
قدميها وبالنا والشفا