طريقة عمل اليانسونية

طريقة عمل اليانسونية
طريقة التحضير

نقوم بوضع اليانسون الحب فى كمية من الماء ونتركه فيها لمدة ربع ساعة حتى ينقع وفى هذه الاثناء نقوم بوع الدقيق فى وعاء عميق
ونضع عيه السميد ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم اضافة الحليب البودر والسكر والخميرة على خليط الدقيق ونخلطهم جيدا مرة اخرى حتى
تختلط المكونات مع بعضها ثم نقوم باضافة اليانسون الناعم والسمسم وحبة البركة الى الخليط ونستمر فى خلط المكونات باليد ثم نقوم
باضافة المكونات السائلة من الزيت بنوعيه ونعجن الخليط جيدا ثم نقوم باضافة اليانسون المنقوع مع الماء المنقوع فيها ونعجن مرة اخرى
لى ان تصبح العجينة لينة ومتجانسة القوام ثم نقوم بفرد العجين فى صينية مدهونة الزيت ونتركها جانبا حتى تختمر لمدة ساعة على الاقل
نقوم بتقطيع العجينة الى مربعات صغيرة الحجم ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن ونتركها الى ان تنضج ثم نخرجها ونقوم بسكب الشربات
البارد عليها مباشرة ونتركها الى ان تبرد ثم نقوم وضها فى طبق التقديم وتقدم الينسونية باردة