المقادير:
-
1 كوب 250 مل فتات الخبز
-
100 جم سلامي او بسطرمة
-
80 جم من اي نوع جبن مدخن او موتزاريلا لو لم يوجد
-
1 كوب 250 مل جبن بارميجيانو مبشور وممكن ابداله بالجبن الرومي
-
1 بيضة كاملة
-
نص كوب من البقدونس الطازج المفروم
-
الملح والفلفل الأسود
-
14 كوب 50 مل زيت الزيتون
-
6 حبات من الكالماري المتوسط منظفة
-
2 فص ثوم
-
1 حبة من الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح رقيقة
طريقة التحضير:
الكالمارى المحشى على الطريقة الايطالية من اطيب الاطباق وهو غتير تقليدى يمكنك تقديمه لاسرتك كطبق جديد كنوع من التنويع والتغيير
لتحضير الكالمارى المحشى على الطريقة الايطالية اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
اولا تقومى بتحضير المكونات المستخدمة فى تحضير طبق الكالمارى المحشى بان تقومى بتنظيف الكالمارى جيدا واغسلى حبات الفلفل واخليها من البذر وقطعيها وقشرى الثوم واهرسيه
2- تقومى بخلط فتات الخبز مع السلامى مع الجبن الموتزاريلا والجبن بارميجيانو مبشور والبيضة والبقدونس المفروم وتتبلى الخليط بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المظبوط المرغوب به
3- ثم اضيفى زيت الزيتون الى الخليط واخلطيهم جيدا معا قومى بحشو وحدات الكالمارى كل واحدة بمقدار من الخليط واغلقيها باعواد خشبية
4- فى مقلاة كبيرة الحجم ارفعيها ع النار وضعى بها مقدار من زيت الزيتون وتتركيه حتى يقدح ثم تقلى وحدات الكالمارى من الجانبين واخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت
5- فى مقلاة طهى صغيرة الحجم تضعى مقدار قليل من زيت الزيتون وتتركيه يقدح وتضيفى الثوم والفلفل الحار والبقدونس وتحمريهم ف الزيت وتضيفيهم الى الكالمارى
يقدم الكالمارى ساخنا مع الصلصة او الباستا
وبالهنا والشفا
لتحضير الكالمارى المحشى على الطريقة الايطالية اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
اولا تقومى بتحضير المكونات المستخدمة فى تحضير طبق الكالمارى المحشى بان تقومى بتنظيف الكالمارى جيدا واغسلى حبات الفلفل واخليها من البذر وقطعيها وقشرى الثوم واهرسيه
2- تقومى بخلط فتات الخبز مع السلامى مع الجبن الموتزاريلا والجبن بارميجيانو مبشور والبيضة والبقدونس المفروم وتتبلى الخليط بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المظبوط المرغوب به
3- ثم اضيفى زيت الزيتون الى الخليط واخلطيهم جيدا معا قومى بحشو وحدات الكالمارى كل واحدة بمقدار من الخليط واغلقيها باعواد خشبية
4- فى مقلاة كبيرة الحجم ارفعيها ع النار وضعى بها مقدار من زيت الزيتون وتتركيه حتى يقدح ثم تقلى وحدات الكالمارى من الجانبين واخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت
5- فى مقلاة طهى صغيرة الحجم تضعى مقدار قليل من زيت الزيتون وتتركيه يقدح وتضيفى الثوم والفلفل الحار والبقدونس وتحمريهم ف الزيت وتضيفيهم الى الكالمارى
يقدم الكالمارى ساخنا مع الصلصة او الباستا
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 15
- 845 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
