المقادير:
طريقة التحضير:
الكبدة الاسكندرانى بالبصل
الطريقة
اولا نقطع الكبدة الى شرائح رفيعة ونقطع البصل ايضا الى شرائح رفيعة ثم نقطع الفلفل الى نصفين ثم الى شرائح رفيعة
ثانيا نقطع ايضا الطماطم الى شرائح رفيعة مع ازالة البذور
ثالثا نضع فى مقلاه على النار الزيت ثم نضع البصل ونقلبه جيدا حتى يتبل ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يتبل ايضا
رابعا نضيف الطماطم ونقلب حتى تختلط بباقى المكونات ثم نضيف الكبدة ونتبلها بالتوابل الملح والفلفل الاسود والبهارات
خامسا بعد ان تنضج الكبدة نجهز صلصة الطماطم ونضيف اليها الثوم المدقوق والخل وذرة سكر ونقلبهم جيدا ونجعلهم مثل الكاتشب
سادسا نضيفهم الى الكبدة ونقلب جيدا ولو محتاجة الى القليل من الماء نضيف ونقلب مرتين ونغلق النار
سابعا تقدم الكبدة مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والخبز
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقطع الكبدة الى شرائح رفيعة ونقطع البصل ايضا الى شرائح رفيعة ثم نقطع الفلفل الى نصفين ثم الى شرائح رفيعة
ثانيا نقطع ايضا الطماطم الى شرائح رفيعة مع ازالة البذور
ثالثا نضع فى مقلاه على النار الزيت ثم نضع البصل ونقلبه جيدا حتى يتبل ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يتبل ايضا
رابعا نضيف الطماطم ونقلب حتى تختلط بباقى المكونات ثم نضيف الكبدة ونتبلها بالتوابل الملح والفلفل الاسود والبهارات
خامسا بعد ان تنضج الكبدة نجهز صلصة الطماطم ونضيف اليها الثوم المدقوق والخل وذرة سكر ونقلبهم جيدا ونجعلهم مثل الكاتشب
سادسا نضيفهم الى الكبدة ونقلب جيدا ولو محتاجة الى القليل من الماء نضيف ونقلب مرتين ونغلق النار
سابعا تقدم الكبدة مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والخبز
بالهنا والشفا
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 1454 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
