المقادير:
-
نصف كوب ارزبسمتى منقوع
-
ملعقة كبيرة بسلة
-
2 ملعقة كيرة بطاطس مكعبات مشوية
-
2 ملعقة كبيرة دجاج شرائح مسلوقة
-
فخد دجاج
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة بهارات بريانى
-
ربع ملعقة صغيرةملح
-
لومى
-
ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدجاج فى قدر به الماء ونضعه على النار مع اضافة الملح والكركم والبهارات واللومى ونترك الفخد على النار الى ان ينضج
نقوم بتصفية الشوربة ونزيل منها الفخد ثم نقوم بوضع الزيت فى قدر اخر ونسخنه ثم نضع الشوربة ثمنقوم باضافة الارز بعد تصفيته
ونتركه على النار الى ان يتشرب الماء ثم نخفف الحرارة ونتركه الى ان ينضج تماما ثم نقوم بوضع البطاطس فى وعاء عميق ونضع عليها
البسلة وشرائح الدجاج ونخلطهم معا ثم نقوم بوضع الخليط على الارز ونغطى القدر ونتركه 5 دقائق ثم نقوم بوضع الارز مع الخضار فى
طبق التقديم ونضع فخد الدجاج عليه ويقدم الارزالبريانى ساخنا مع الدجاج واى نوع سلطة