المقادير:
-
صدور دجاج مقطعة الى اصابع
-
مستردة
-
عصير ليمون
-
ماء البصل
-
بيضة
-
نصف كوب دقيق قمح
-
دقيق ذرة
-
2 ملعقة خل
-
ملعقة ملح و فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كارى
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من المستردة و عصير الليمون و ماء البصل و الخل و الملح و الفلفل الاسود و الكارى و يتم الخلط جيدا
2 - يتم نقع الدجاج فى التتبيلة السابق تحضيرها و يتم التتبيل و الدعك جيدا
3 - تحفظ الدجاجة فى التتبيلة و تترك جانبا لمدة 3 ساعات
4 - يتم عمل خليط من كوب من اللبن و البيضة و دقيق الذرة و دقيق القمح و يتم الخلط جييدا
5 - يتم غمس اصابع الدجاج فى خليط اللبن و يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
تقدم و بالهنا و الششفا