شوربة الاش الايرانية

المقادير:

كوب فاصوليا بيضاء
كوب فاصوليا حمراء
كوب لوبيا خضراء
100 جرام كرافس
كوب عدس اصفر
كوب عدس اسمر
كوب حمص
100 جرام كزبرة خضراء
100 جرام سبانخ
100 جرام كرات
بصلة
كوب شعرية
كوب زيت نباتى
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
كوب بسلة

طريقة التحضير:

شوربة الاش الايرانية
طريقة التحضير
اولا نقوم بنقع الحمص والفاصوليا الحمراء والخضراء فى الماء بعد غسلهم جيدا ونتركهم من بالليل الى الصباح
ثانيانقوم بوضع كل المواد المنقوعة فى اناء ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج
ثالثانقوم بوضع باقى المكونات من الحبوب على خليط الفاصوليا بعد غسلها ايضا ونتركها على النار
حتى تنضج كل المكونات ويصبح الخليط ثقيل
رابعانقوم بغسل باقى الخضاروات ونقطعها الى قطع صغيرة جدا ثم نقوم بوضعها فى خليط الفاصوليا
ونضيف معها الملح والفلفل ويمكنك اضافة الكمون والمرقة ونقلب جيدا
خامسانقوم بتقطيع البصل الى شرائح رفيعه ونقليه فى الزيت ثمنضيفه الى الخليط ونتركه قليلا على
النار وتقدم الاش ساخنا