المقادير:
-
2 كوب ارز بسمتى
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى ربع كوب ماء مغلى
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
ارز ايرانى بالزعفران
طريقة التحضير
نقوم بنقع الارز فى الماء والملح لمدة ساعتين ونصفيه بعد ذلك
نقوم بوضع 3 اكواب ماء فى حلة وعند الغليان نقوم باضافة الارز وملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نترك الارز على النار لمدة ربع ساعة الى ان ينضج نصف النضج ثم نصفى الارز ونتركه جانبا
نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى وعاء غير لاصق ثم نقم بوضع الارز فيه مع باقى الزيت
نقوم بتغطية الوعاء بقماشة وعليها الغطا ونغطيه جيدا ونتركها دقيقتين او ثلاثة ثم نخفض النار ونتركها من 20 الى 30 دقيقة
نقوم بقلب الارز فى طبق التقديم حتى تظهر الطبقة الذهبية ونرش عليه الزعفران بمائه بخطوط طولية
يقدم ساخنا مع شيش لحم او دجاج او كباب
طريقة التحضير
نقوم بنقع الارز فى الماء والملح لمدة ساعتين ونصفيه بعد ذلك
نقوم بوضع 3 اكواب ماء فى حلة وعند الغليان نقوم باضافة الارز وملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نترك الارز على النار لمدة ربع ساعة الى ان ينضج نصف النضج ثم نصفى الارز ونتركه جانبا
نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى وعاء غير لاصق ثم نقم بوضع الارز فيه مع باقى الزيت
نقوم بتغطية الوعاء بقماشة وعليها الغطا ونغطيه جيدا ونتركها دقيقتين او ثلاثة ثم نخفض النار ونتركها من 20 الى 30 دقيقة
نقوم بقلب الارز فى طبق التقديم حتى تظهر الطبقة الذهبية ونرش عليه الزعفران بمائه بخطوط طولية
يقدم ساخنا مع شيش لحم او دجاج او كباب
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 1828 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
