المقادير:
-
1 12 كوب معكرونة بينى
-
1 كوب ريحان حبق
-
1 كوب زيتون اسود شرائح
-
34 بامسان مبشور
-
14 حبة طماطم صغيرة
-
الصلصة
-
1 حبة متوسطة الحجم
-
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
-
1 ملعقة طعام بصل مبشور
-
13 كوب زيت زيتون
-
2 ملعقة طعام عصير ليمون
-
1 ملعقة طعام صلصة الماسترد
-
2 ملعقة طعام خل ابيض
-
1 ملعقة طعام سكر
-
1 ملعقة شاى ملح
طريقة التحضير:
1- يتم سلق المعكرونة فى الماء الساخن وبة 1 ملعقة طعام زيت و1 ملعقة شاى ملح حتى يتم نضجة حتى يتم تصفيت المعكرونة حتى تنضج ثم صفى وتشطف بالماء البارد
2- ويتم تقطيع الطماطم الصغيرة بالنصف
3- ويتم وضع كلا من فى طبق التحضير خلط المعكرونة والريحان والزيتون والطماطم والجبن البارمسان
4- ولأعداد الصلصة وتجهيزها يتم تقطيع الفلفل الأحمر الى اربع اجزاء ينظف من البذور ويتم وضعة فى الخلاط مع بقية مقادير الصلصة ويتم خلطهم جيدا ويتم كسبها على السلطة
5- وتقلب وتقدم فى الحال