المقادير:
-
3 كأس من الأرز
-
2 مكعبات مرق دجاج
-
ملح وفلفل
-
بهاراة مشكلة ملعقة صغيرة
-
3 ملاعق سمن أو فنجان من الزيت
-
فنجان من اللوز أو الزبيب أو الكاجو
-
4 ملعقة صغيرة من الزعفران مع ماء ورد
-
3 بصلات مقطغة
-
كيلو لحم مفروم
-
بيض مسلوق للتزيين مع قليل من البقدونس
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع الارز فى الماء و نقوم بنقع الزعفران فى ماء الورد
2 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نحمر بها اللوز
3 - نزيل اللوز و نضع مكانه البصل و نضيف اليه اللحم المفرومو نتركه على النار مع التقليب
4 - نضيف اليه البهارات و نقلبهم مع بعضهم
5 - نضع ماء على النار و نضيف اليه مكعب المرقة و نضيف اليه السمنة و الزعفران
6 - نضع الارز و نتركه على النار حتى ينضج
7 - نضع اللحمة فوق الارز و نضع عليها المكسرات
8 - يقلب فى طبق التقديم و نضع البيض المسلوق على الوجه
بالهنا و الشفا