المقادير:
-
500 غرام من اللحم الأوصال
-
2 عود من الكرفس
-
1 عود من النعناع
-
1 عود من البقدونس
-
3 حبات من البصل
-
1 كوب من عصير الليمون
-
2 ملعقة كبيرة من السكر
-
نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار ونحمر بها البصل فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا
2 - يتم تقطيع اللحم الى مكعبات صغيرة الحجم و نضيفه الى البصل حتى يتغير اللون
3 - نضيف اليهم الكركم والفلفل الاسود ونضيف اليهم الماء ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم
4 - نقطع الكرفس و النعناع و البقدونس و نضيف اليهم الملح و نضيفهم الى اللحمة
5 - نضيف اليهم الليمون والسكر ونقلب المحتويات مع بعضهم
يقدم بالهنا والشفا