المقادير:
-
12 كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
-
1 كيلو بصل
-
زيت زيتون
-
كركم وحبهان
-
ملح وفلفل اسود
-
جنزبيل
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يتبل
ثانيا نضيف اللحم المقطع الى قطع صغيرة ثم نضع الملح والفلفل الاسود والحبهان والجنزبيل والكركم ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا نضع القليل من الماء ونتركها على النار حتى تستوى اللحمة تماما وتتشرب الماء
رابعا نضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا