المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
ملعقة كبيرة بشر ليمون
-
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
-
ملح وفلفل
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بصل مفروم
-
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
نصف كوب عدس أصفر منقوع
-
نصف كوب أرز مصري منقوع
-
2 كوب مرق
-
ملعقة كبيرة نعناع مفروم
-
ملعقة كبيرة ريحان مفروم
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
ملعقة كبيرة سبانخ مفرومة
-
نصف ملعقة صغيرة زعفران
-
نصف كوب زبادي
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - نحضر اناء ونضع به اللحمة المفرومة ونضيف اليها بشر الليمون والشبت ونضيف الملح والفلفل ونقلبهم جيدا و نكون من العجين كرات صغيرة الحجم
2 - نحضر صينية ونرص بها اللحم و نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن الربع ساعة تقريبا
3 - نضه حلة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليها البصل والثوم و نقلبهم و نضيف اليهم العدس و الارز ونقلب جيدا
4 - نضيف الشوربة الى المكونات ونخفض الحرارة حين الغليان ونضيف اليهم كرات اللحم المشوية
5 - نضع الزبادى مع الدقيق و نضيف اليه الزعفران و الماء الساخن و نضيف الى الشوربة
تقدم بالهنا والشفا