المقادير:
-
1 كوب شعرية أو لسان عصفور
-
1 حبة فلفل أخضر متوسطة مقطعة مكعبات
-
2 حبة جزر متوسطة مقطعة مكعبات
-
1 حبة بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم مدقوق
-
3 حزمة كرفس مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
-
1 ملعقة صغيرة أوريجانو أو ريحان جاف و مطحون
-
34 كوب مكعب مرقة الدجاج كنور أو مرقة لحم
-
1 ملعقة كبيرة زبد
-
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت
2 - نضع بها الشيعرية و نقوم بتحميرها
3 - نضع زيت على النار و نضع به البصل و الفلفل و الجزر و نشوحهم معا
4 - نضيف اليهم الثوم و الكرفس و نقلبهم نضيف اليهم معجون الطماطم
5 - نضيف اليهم الشيعرية و نتبلهم بالملح و الفلفل و الاوريجانو
6 - نغرفها فى طبق التقديم و نزينها بالبقدونس
يقدم بالهنا و الشفا