المقادير:
-
200 جرام فريك منقوع لمدة 3 ساعات
-
100 جرام كبد دجاج
-
250 مللى لبن
-
بصلة متوسطة
-
ملعقة كبيرة معجون طماطم 500 مللى مرقة دجاج
-
فص ثوم مفروم
-
ملح فلفل اسود
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم نقع الفريك فى الماء لمدة 3 ساعات
2 - يتم غسل الكبد و الكلاوى فى الماء ثم يتم نقعها فى اللبن لمدة 3 ساعات
3 - يتم تقليب البصل و الثوم فى النار المتوسطة لحرارة الى ان تذبل ثم تتم اضافة معجون الطماطم و يترك لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الفريك الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة المرقة و يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
6 - يتم تقليب الكبد و القوانص فى مقلاة على النار مع الملح و الفلفل الاسود معاضافة الفريك الى الخليط و يترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم نقع الفريك فى الماء لمدة 3 ساعات
2 - يتم غسل الكبد و الكلاوى فى الماء ثم يتم نقعها فى اللبن لمدة 3 ساعات
3 - يتم تقليب البصل و الثوم فى النار المتوسطة لحرارة الى ان تذبل ثم تتم اضافة معجون الطماطم و يترك لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الفريك الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة المرقة و يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
6 - يتم تقليب الكبد و القوانص فى مقلاة على النار مع الملح و الفلفل الاسود معاضافة الفريك الى الخليط و يترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي فرد واحد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 726 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
