المقادير:
-
ثلاثة اكواب و ربع دقيق
-
كوب و ربع ماء
-
2 ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
مقادير الوجه
-
حبه البركه
-
1 ملعقه صغيره بيكنج صودا
-
1 ملعقه صغيره دقيق
-
1 فنجان ماء
طريقة التحضير:
1- يتم خلط كل من الدقيق و الماء و الخميرة و الملح و البيكنج بودر معا خلطا جيدا
2 - يتم العجن لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تترك العجينة جانبا فى مكان دافئ لمدة ساعة الى ان تتخمر و يتضاعف حجمها
3 - يتم تقسيم العجينة الى 5 اجزاء ثم يتم فردها طوليا
4 - يتم وضع الخبز فى صينية و يتم الضغط عليها بالاصابع
5 - توضع الصينية جانبا الى ان تتخمر لمدة 20 دقيقة
6 - يتم رش العجينة بحبة البركة و تدهل الفرن الى تمام النضج
7 - يتم خلط كل من البيكنج صودا و الدقيق و الماء معا فى اناء على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم وضعها على الخبز
يقدم و بالهنا و الشفا