المقادير:
-
المقادير اولأ
-
كباب هندى ربع كيلو لحم بقر
-
ربع كيلو لحم خروف
-
فلفل حار حسب الرغبة
-
ضمة بقدونس
-
راس ثوم
-
ثانيا
-
مشاوى شقف خاروق
-
لحم شقف خاروف
-
نصف كيلو لحم خاروف
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ملح
-
فلفل
-
ثالثأ
-
كفتة على السيخ
-
كيلو لحم كفتة
-
مع الدهنة اى ملبسة عشان الطعم يكون افضل
-
ملعقتين بقدونس
-
ملعقة نعناع مفروم ناعم
-
ملعقة كبيرة طماطم ملح
-
فلفل
-
قرفة
-
مع بهار حلو
-
تدعك وتشكل وتشوى علىا لشيخ ايضا
-
3 حبات بصل او 200 جرام
-
ملح
-
فلفل
طريقة التحضير:
1- نقوم بمزج كل المشاوى جيدا وتشكل على حسب الرغبة ونقومب وضعها فى سيخ الشوى حتى تشوى جيدا
2- نقوم بدعكها وشويها على السيخ جيدا
3- نضعها مع المقبلات والسلطات المشكلة