المقادير:
-
نصف كيلو لحم مقطع الى شرائح فيليه
-
علبة زبادى خالى من الدسم
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
حبة طماطم كبيرة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
بصلة كبيرة
-
ملح فلفل اسود
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - يتم بشر البصل و يتم عصره و الاحتفاظ بالعصير
2 - يتم عصر الطماطم و خلطه خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى بعد التخلص من قشره
3 - يتم خلط كل من عصير البصل و عصير الطماطم معا خلطا جيدا
4 - يتم اضافة الزبادى و عصير الليمون و الثوم و الكمون و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم تتبيل اللحم بما سبق و يتم اضافته الى ما سبق و يحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين الى ان يتشرب التتبيلة جيدا
6 - يتم شوى اللحم الستيك على الفحم او على الشواية
يقدم و بالهنا و الشفا