المقادير:
-
1 كيلو جمبرى مقشر
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
-
3 ملاعق صغيرة بهارات مشكلة
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
-
3 ملاعق كبيرة خردل مسترد
-
1 ملعقة كبيرة ثوم و زنجبيل مطحون
-
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
-
1 ملعقة كبيرة كركم
-
نصف ليمون حامض
-
القليل من الخل الابيض
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة ملح صينى
طريقة التحضير:
1 - يتم دعك الجمبرى بالملح الخشن و الدقيق و يتم غسله و نقعه بالماء و الخل الابيض لمدة دقيقتين و يتم تصفيته من الماء
2 - يتم خلط جميع المقادير معا و من ثم تتم اضافة الجمبرى و يقلب جيدا و يترك لمدة نصف ساعة
3 - يتم شوى الجمبرى على الفحم او الشواية الكهربائية
تقدم و بالهنا و الشفا