المقادير:
-
كيلو سمك سردين
-
3 فصوص ثوم
-
ملعقة كبيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
2 ملعقة كبيرة زعتر ورق
-
فحم للشوى
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السردين جيدا
2 - نقوم بخلط الثوم مع الملح و الكمون و نقوم بتتبيل السردين بها
3 - نترك السردين فى التتبيلة لمدة لا تقل عن الساعة
4 - نضع السردين على شواية الفحم حتى ينضج من الجهتين
يقدم بالهنا و الشفا