المقادير:
-
كيلو بطاطس
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
بصلة مبشورة
-
حزمة بقدونس
-
نصف كوب من الدقيق
-
كوب من البقسماط الناعم
-
بيضة
-
زيت للقلى
-
ملعقة زنجبيل
-
قرفة
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البطاطس الى شرائح سميكة
2 - يتم فتح كل شريحة من منتصفها حتى تستطيعى حشوها
3 - يتم عمل الحشوة بتقليب اللحم المفروم مع البقدونس المفروم و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و الزنجبيل و البصل المفروم معا على النار
4 - يتم حشو البطاطس بالخلطة السابق تحضيرها بعد نضجها
5 - يتم غمس البطاطس المحشية فى الدقيق ثم فى البيض ثم البقسماط
6 - يتم تحمير البطاطس فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
7 - توضع فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا